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곤충사업비전


  • (국내 곤충시장규모) 1,680(`11) -> 3,039(`15) -> 5,363(`20)

    학습애완 화분매개 천적 환경정화 식용 사료 약용 지역행사 유용물질
    `11 1,680 778 340 96 - - 25 - 400 41
    `15 3,039 421 432 30 - 60 60 20 1,816 200
    `20 5,363 590 575 40 10 1,014 183 39 2,542 380
    증가율(%)
    (`15~`20)
    76 28 33 33 - 1,590 205 95 39 90
    `11 `15 `20 증가율(%)
    (`15~`20)
    학습애완 778 421 590 28
    화분매개 340 432 575 33
    천적 96 30 40 33
    환경정화 - - 10 -
    식용 - 60 1,014 1,590
    사료 25 60 183 205
    약용 - 20 39 95
    지역행사 400 1,816 2,542 39
    유용물질 41 200 380 90
    1,680 3,039 5,363 76
  • 곤충(쌍별귀뚜라미)의 영양적 가치

    단백질 지방 미네랄 탄수화물 열량(kcal)
    구조적 기타
    귀뚜라미 66-77 4-17 2-17 9-12 4-21 362-427
    딱정벌레목 21-54 18-52 1-17 6-23 1-19 410-574
    나비목 15-60 7-77 3-8 2-29 1-29 293-762
    벌목 1-81 4-62 0-6 1-6 8-93 416-655
    쇠고기 45-55 40-57 1.4-2.3 0-1.5 0 433-652
    • 단백질에 대한 영양적 비교를 할 때 주로 이용되는 쇠고기와 비교할 때, 곤충읜 고단백, 저지방임을 알 수 있으며 그 외에 미네랄에서도 월등히 높은 수치를 보이고 있다.
    • 반면 반드시 섭취로 얻어야 하는 구조적 탄수화물을 다량 함유하지만 열량은 쇠고기보다 낮아 쇠고기와 비교해도 월등한 식품이다.